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(资料图片)
1、做绿色水饺的馅料可以根据自己的口味和喜好选择，包括网络名人的咸蛋黄和肉松。简单的传统型，可以直接用豆沙。
2、艾草汁可以自己打，自己过滤，也可以直接买。
3、将粘米粉倒入盆中，加入开水，搅拌成絮状物。
4、倒入糯米粉搅拌，然后加入一部分艾草汁搅拌。加入适量猪油搅拌(如果不喜欢猪油可以换成色拉油或者玉米油)
5、艾草汁一定要控制，因为汤圆的吸水性不一样。不要一次全倒进去，面团可以揉成一团，不开裂不干燥。取50克面团，包30克以上红豆沙馅。
6、合上封口，揉成一团，稍微压平，放在蒸笼上。
7、蒸15到20分钟。
8、一个好吃的绿球做好了，但是要在完全凉透之前用保鲜膜包好，以保证完美的口感。
9、相信你试试就会喜欢。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
